 A Carta de Vinhos é um capítulo a parte no menu de bebidas do Bistrô.
A construção da adega do restaurante, foi o primeiro passo para que nós pudessemos dispor de uma carta de 470 rótulos de vinhos entre brancos, tintos, champagnes e espumantes, num total de mais de 2.000 garrafas trazidas dos principais centros vinícolas do mundo, como: Argentina, Chile, Espanha, França, Portugal e Itália, além é claro, de possuir alguns rótulos de vinhos feitos no Brasil.
Todos acondicionados de maneira correta, pois nossa intenção é que você aprecie essa bebida dos deuses.
Um vinho para cada prato
- Carnes e massas com molhos mais fortes – tinto encorpado, ex. Cabernet Sauvignon e Malbec;
- Carnes brancas (aves e alguns tipos de peixe, como o salmão) – tinto frutado, ex. Dolcetto e Pinot Noir frutados ou branco neutro, ex. Chardonay;
- Massas – tinto intermediário, ex. Merlot, Syrah;
- Peixes e frutos do mar leves – branco frutado, ex. Sauvignon;
- O espumante combina com todos os tipos de prato, sendo o prosecco um dos preferidos.
Fonte: Especialistas da Mistral e La Pastina
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